Les mystères du chocolat : entre plaisir coupable et science du goût
Le chocolat, ce petit carré noir ou lait qui fait chavirer bien des cœurs, n’est pas seulement un simple plaisir sucré. Derrière son apparente simplicité se cache une histoire complexe, une alchimie chimique et une culture qui méritent qu’on s’y attarde. Si vous pensiez que le chocolat se résumait à un simple bonbon, vous risquez